Schwarzbeermiasl: Unterschied zwischen den Versionen
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Mehl mit kochendem Wasser abbrennen. In einer Pfanne Schweineschalz erhitzen. Mehlteig fertig backen und dann zerkleinern. Zum Schluß frische Schwarzbeeren dazugeben, gut durchschwenken und mit Zucker bestreut anrichten. | Mehl mit kochendem Wasser abbrennen. In einer Pfanne Schweineschalz erhitzen. Mehlteig fertig backen und dann zerkleinern. Zum Schluß frische Schwarzbeeren dazugeben, gut durchschwenken und mit Zucker bestreut anrichten. | ||
Version vom 30. August 2011, 11:28 Uhr
Das Schwarzbeermiasl ist eine traditionelle Speise im Ennstal, die vor allem auf Almen zubereitet wird.
Rezept
Dieses Rezept wurde dem EnnstalWiki von Ewald Gabardi zur Verfügung gestellt. Die Zutaten:
3/8 l Wasser
20 dag Mehl
Salz
1 EL Zucker
frische Heidelbeeren
Schweineschmalz
Zubereitung
Mehl mit kochendem Wasser abbrennen. In einer Pfanne Schweineschalz erhitzen. Mehlteig fertig backen und dann zerkleinern. Zum Schluß frische Schwarzbeeren dazugeben, gut durchschwenken und mit Zucker bestreut anrichten.