Gastwirte im Bezirk Liezen: Unterschied zwischen den Versionen

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* Brauerei zum Goldenen Hirschen, [[Neuperbräu]], (nicht mehr existent)
 
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* Gasthof zum Kogler, [[Koglbrauerei]], (nicht mehr existent)
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* [[Amtmannwirt]], (nicht mehr existent) (Neuper)
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* Gasthof zum Kogler, [[Koglbrauerei]], (nicht mehr existent) (Neuper)
* [[Pichlwirt]] (nicht mehr existent)
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* [[Gasthof Zauchenwirt]] (Meyerl, Neuper, Spöckmoser)
* [[Kainischwirt]] (nicht mehr existent)
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* [[Pichlwirt]] (nicht mehr existent) (Singer, Neuper)
* [[Thörlwirt]] (nicht mehr existent)
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* [[Kainischwirt]] (nicht mehr existent), (Weichbold, Muß)
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* [[Thörlwirt]] (nicht mehr existent), (Meyerl, Weichbold)
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* [[Hoferwirth]] (auch Lederertafern)
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* [[Haslebnerhof|Gasthaus zum Haslebner]], Treglwang, (nicht mehr existent) (Wallner, Schörkmayr, Schaffer)
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* [[Gasthaus zur Post]], Bräuer (nicht mehr existent) (Zusammenschneider, Kofler)
 
[[Hohentauern]]:
 
[[Hohentauern]]:
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* [[Gasthof zum Lebzelter]] (Hofer), (nicht mehr existent)
 
* [[Gasthof zum Lebzelter]] (Hofer), (nicht mehr existent)
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* [[Wirth im Graben]] (Grabenwirt) (Unterdechler, Pachernegg)
 
   
 
   
 
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* [[Wirth zu Trojach]], (nicht mehr existent) (Schwaiger)
* [[Bäck im Dorf]] (Gasthof Matlschweiger), (nicht mehr existent)
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* [[Bäck im Dorf]] (Gasthof Matlschweiger), (nicht mehr existent) (Neuper, Brandmüller)
* [[Moar in der Feichtn|Gasthaus zum Moar in der Feichtn]], (nicht mehr existent)
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* [[Moar in der Feichtn|Gasthaus zum Moar in der Feichtn]], (nicht mehr existent) (Schröfl, Möslberger)
 
* [[Gasthaus zum Überführer]], (nicht mehr existent)
 
* [[Gasthaus zum Überführer]], (nicht mehr existent)
 
   
 
   
 
[[Liezen]]:
 
[[Liezen]]:
* [[Gasthof zum Goldenen Hirschen]]
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* [[Gasthof zum Goldenen Hirschen]] (Vasold)
* [[Gasthof Keller]], (nicht mehr existent)
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* [[Gasthof Lindmayr]], (nicht mehr existent) (Lindmayr, Schragl)
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* [[Wiesertafern]] (Hinterschweiger)
 
* [[Gasthof Bäck]], (nicht mehr existent)
 
* [[Gasthof Bäck]], (nicht mehr existent)
 
* [[Bräuhaus]] (Ausseerstraße 23), (nicht mehr existent)
 
* [[Bräuhaus]] (Ausseerstraße 23), (nicht mehr existent)
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* [[Bräuer zu Grafenegg]] (Bärnkopf)
 
   
 
   
 
[[Oppenberg]]:
 
[[Oppenberg]]:
 
* [[Gasthof zum Ulb]] (Wöhrer, Sölkner), (nicht mehr existent)
 
* [[Gasthof zum Ulb]] (Wöhrer, Sölkner), (nicht mehr existent)
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* [[Schartnerwirt]] (Strick)
 
   
 
   
 
[[Pürgg-Trautenfels]]:
 
[[Pürgg-Trautenfels]]:
* [[Hoftaferne]], (Brauhaus vulgo Fleischhacker), (nicht mehr existent)
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* [[Hoftaferne]], (Brauhaus vulgo Fleischhacker), (nicht mehr existent) (Neuper, Speckmoser)
* [[Kochwirt]] (Kochwirth), (Untergrimming), (nicht mehr existent)
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* [[Kochwirt]] (Kochwirth), (Untergrimming), (nicht mehr existent) (Zettler)
 
   
 
   
 
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[[Rohrmoos-Untertal]]:
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[[Rottenmann]]:
 
[[Rottenmann]]:
* [[Gasthof Schwerterbräu]], (nicht mehr existent)
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* [[Gasthof Schwerterbräu]], (nicht mehr existent) (Lindmayr)
* [[Gasthof zur Post]], (nicht mehr existent)
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* [[Gasthof zur Post]], (nicht mehr existent) (Grogger)
 
* [[Gasthof zum Lebzelter]], (Hofer), (nicht mehr existent)
 
* [[Gasthof zum Lebzelter]], (Hofer), (nicht mehr existent)
* [[Gasthof zum Sandwirt]], Edlach, (nicht mehr existent)
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* [[Gasthof zum Sandwirt]], Edlach, (nicht mehr existent) (Krenn, Wöhrer)
* [[Gasthof Strechmaier]], (nicht mehr existent)
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* [[Gasthof Strechmaier]], (nicht mehr existent) (Egger, Bärnkopf)
* [[Gasthof zur Melzen]]
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* [[Gasthof zur Melzen]] (Beichtbuchner, Bärnkopf)
 
   
 
   
 
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[[Sankt Martin am Grimming]]:
 
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* [[Landgasthof Schrempf|Wirth zu Tiepschern]]
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[[Schladming]]
 
[[Schladming]]
* [[Posthotel Schladming]]
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* [[Posthotel Schladming]] (Seebacher, Grogger)
 
   
 
   
 
[[Stainach]]:
 
[[Stainach]]:
 
* [[Gasthof zur Post]] (Schörkmayr, Vasold)
 
* [[Gasthof zur Post]] (Schörkmayr, Vasold)
* [[Wirth in Niederhofen]] (Royer)
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* [[Wirth in Niederhofen]] (Poden, Royer)
 
* [[Wirth in der Einöd]] (Hofer), (nicht mehr existent)
 
* [[Wirth in der Einöd]] (Hofer), (nicht mehr existent)
 
* [[Nagenzaun Tafern]] auch Wirth an der Ennsbrucken (nicht mehr existent)
 
* [[Nagenzaun Tafern]] auch Wirth an der Ennsbrucken (nicht mehr existent)
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* [[Steinbachertafern]] (Willesperger, Stanzinger, Vasold)
 
   
 
   
 
[[Tauplitz]]:
 
[[Tauplitz]]:
* [[Tafern auf der Klachau]] (Thomahof)
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* [[Tafern auf der Klachau]] (Thomahof) (Rabensteiner, Vasold)
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* [[Messerertafern) (Klachau), (Salzinger, Sabin, Vasold)
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* [[Lackenwirth]] (Klachau), (Poden, Vasold)
 
   
 
   
 
[[Trieben]]:
 
[[Trieben]]:
 
* [[Gasthof Ebner]], (nicht mehr existent)
 
* [[Gasthof Ebner]], (nicht mehr existent)
 
* [[Gasthof Gasteiner]], (nicht mehr existent)
 
* [[Gasthof Gasteiner]], (nicht mehr existent)
* [[Gasthof Herwerthner]]
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* [[Gasthof Triebnerhof]] (Schaunitzer)
  
 
== Quellen ==
 
== Quellen ==

Version vom 13. April 2017, 12:03 Uhr

Die Gastwirte im heutigen Bezirk Liezen waren und sind meist selbständige Betreiber eines Gasthauses oder eines anderen Gastronomiebetriebes.

Nameserklärung

Das Wort „Wirt“ entstammt dem germanischen „werdum“ für „Hausherr“.

Geschichte

Historisch waren die Wirte (Gastgeb, Wirth oder in diesem Zusammenhang auch die Bierbrauer) zusammen mit den Fuhrwerkern oft die angesehensten und wohlhabendsten Einwohner oder Bürger eines Dorfes, Marktes oder einer Stadt.

Viele der alten Gaststätten lagen am Rand der wichtigen Straßen, etwa der Salzstraße nach Bad Aussee oder im Zentrum der Orte. Die Vulgonamen dieser Wirtschaften beziehen sich meist auf den ausgeübten Beruf, welcher mit der Tafernengerechtsame verbunden war: „Wirth in …“, „Bäck“, „Bräuer zu…“. An der Größe der Häuser (häufig durchgehend gemauert) und den dazugehörigen Stallungen (überragende Dächer zum Unterstellen der Zugpferde) sind die historischen Wirtshäuser noch heute erkennbar.

Im Ennstal und seinen Nebentälern gibt es zahlreiche historische Gaststätten und Brauhäuser welche auf eine lange Tradition zurückblicken können und noch eine „Tafernengerechtsame“ (auch als "Maria-Theresianische-Konzession" bezeichnet), aufweisen können. Die Tafernengerechtsame wurde vom Landesfürsten verliehen und umfasste sowohl Pflichten als auch Privilegien. Mit der Tafernengerechtssame war eine sogenannte „vollkommenen Wirtschaft“ verbunden: Beherbergung (Herbergsrecht), Ausschank (Krugrecht), das Recht auf Unterstand der Zug- und Reittiere der Säumer, Fuhrwerker und reisenden Reiter. Dies führte später dazu, dass Wirte meist auch die ersten Postmeister wurden.

In den Tafernen wurden die Tafeln nach Taufen, Hochzeiten und Begräbnissen abgehalten. Die Ausschank umfasste Bier, Wein und Branntwein. Zum Recht gehörte auch das Braurecht, das Brennrecht und das Recht, Brot zu backen.

Auch viele Fleischhauer führten neben dem Fleischerberuf auch noch ein Gasthaus.

Wirtsfamilien

In der ständischen Gesellschaft des Mittelalters, welches in den ländlichen Regionen oftmals bis ins 20. Jahrhundert andauerte, kam es auch zur Herausbildung eines eigenen „Wirtsstandes“. Familien, welche als Wirte und etwa auch Bräuer tätig waren, heirateten meist untereinander. Man kann hier von sogenannten Wirtsdynastien sprechen.

Einige dieser Familien seien hier erwähnt:

Auswahl historischer Gaststätten nach Ortschaften

(mit historischen Besitzern)

Admont:

Aich-Assach:

Aigen im Ennstal:

Altaussee:

Bad Aussee:

Bad Mitterndorf:

Donnersbach:

Gaishorn am See:

Hohentauern:

Irdning:

Lassing:

Liezen:

Oppenberg:

Pürgg-Trautenfels:

  • Hoftaferne, (Brauhaus vulgo Fleischhacker), (nicht mehr existent) (Neuper, Speckmoser)
  • Kochwirt (Kochwirth), (Untergrimming), (nicht mehr existent) (Zettler)

Pruggern:

Ramsau am Dachstein:

Rohrmoos-Untertal:

Rottenmann:

Sankt Lorenzen im Paltental:

Sankt Martin am Grimming:

Schladming

Stainach:

Tauplitz:

Trieben:

Quellen

  • Schneider, Benedikt: Lassing 1036 − 1986 [= 950 Jahre Lassing], Verleger und Herausgeber: Gemeinde Lassing, 1986
  • Wohlgemuth, Franz: Geschichte der Pfarre Gaishorn und des Paltentales
  • Grundbücher BG, Liezen, Gröbming, Aussee, Rottenmann
  • Forschungsarbeit in div. Pfarrmatriken, Aufsätzen etc., unveröffentlichtes Manuskript von Benutzer:Dietersdorff Autor des Artikels