Restaurant Dopolavoro
Das Restaurant Dopolavoro war ein Restaurant am Bahnhof Stainach-Irdning. Ddas letzten Bahnhofsrestaurant im Bezirk Liezen wurde mit 4. Oktober 2019 geschlossen.
Beschreibung
Seit mehr als 140 Jahren war das Haus am Bahnhof Stainach-Irdning eine Adresse, an der es sich gut essen und trinken ließ. Im 20. Jahrhundert fungierte es als Einkehrstätte von Reisenden, die vor allem in Richtung Salzkammergut unterwegs waren. Zu dieser Zeit wurde auch der Weinstock auf der Terrasse gepflanzt, der noch bis zur Schließung 2019 Sommer vor Sonne und Hitze schützte. Ab dem Jahre 1961 wurde das Restaurant als Pacht-Gasthof betrieben. Die Familien Griesser und anschließend die Familie Brunnthaler sorgten für das leibliche Wohl ihrer Gäste. Seit dem 1. Oktober 2009 betrieben Silvia und Roland Kolb dieses Restaurant und wollten im Sinne der mehr als hundertjährigen Tradition des Hauses, diese, sowohl mit alten als auch mit neuen Rezepten und frischen Produkten, zeitgemäß weiterführen.
Neben saisonal wechselnden à-la-carte Karte fanden die Gäste eine regelmäßig wechselnde Speisekarte mit verschiedenen kulinarischen Themen. An manchen Wochenenden bot das Restaurant zusätzlich verschiedenste Tagesgerichte an - von Hausmannskost bis zur Spezialität, alles, was die Saison bietet. Auch zu Mittag gab es einen abwechslungsreichen Speiseplan. Zum Preis von zehn Euro konnte man essen und täglich zwischen zwei verschiedenen Mittagsmenüs (Hauptspeise plus Vor- oder Nachspeise) wählen. Den aktuellen Menüplan erfuhr man auf der Homepage des Unternehmens oder telefonisch im Lokal.
Auch Feste konnte man im "Dopolavoro" feiern: Weihnachtsfeier, Taufe, Firmenfeier, Geburtstag oder jede andere Art von größerer oder kleinerer Feier. Im Restaurant fanden bis zu 30 Personen Platz. Es gab mehrere kleinere Tische (für zwei bis sechs Personen), die man auch für kleinere Gesellschaften zu Tafeln (für zehn bis 20 Personen) umfunktionieren kann. Des Weiteren gab es eine Gaststube für bis zu 50 Personen, die hauptsächlich für Besprechungen und Stammtische benutzt wurde. Hier ließen sich verschiedene große Tafeln zusammenstellen. An warmen Tagen konnte man auch im Gastgarten Platz nehmen. Bis zu 30 Personen konnten unter Dach auf der Terrasse bei Bahnhofsflair essen und trinken.
"Von Natur aus gut". So verstand sich die Küche des Restaurants DOPOLAVORO. Deshalb nahmen die Mitarbeiter bei der Zubereitung der Gerichte beinahe ausschließlich Produkte und Zutaten aus der Region, die von ihnen bekannten Landwirten und Produzenten stammen. Ein Grund, weshalb man auf der Speisekarte vergeblich nach exotischen Zutaten suchte. Dafür fand man aber Erdäpfel und Paradeiser. Regional österreichisch eben. Aber auch offen für neue Interpretationen, wo es angebracht war.
Zur Schließung
Die Pächterfamilie Silvia und Roland Kolb, die zehn Jahre lang das Restaurant führten,[1] hatten am 26. Juni 2019 ein Schreiben auf ihrer Homepage veröffentlicht:
Liebe Freunde, liebe Gäste!
Mit einem weinenden, aber auch mit einem lachenden Auge geben wir offiziell bekannt, dass wir unser Restaurant am Bahnhof per Freitag den 4. Oktober 2019 schließen werden. Eines gleich vorweg, mit den ÖBB Immobilien (Verpächter) gab es keine Probleme, im Gegenteil, sie waren und sind uns in den letzten Jahren immer sehr entgegengekommen. Auch ist unser Tun nicht, weil es uns an Gästen mangelt, oder unser Geschäft nicht "laufen würde".
Wir können den Wind nicht ändern, aber wir können die Segel richtig setzen.
Für alle Freunde von Silvias Küche sei gesagt, wir geben nicht Auf sondern ändern nur den Standort. Wir sind ab Mitte November 2019 in der Tauplitz, im neu errichteten Restaurant "die Tauplitzerin", vormals Talstation. An all unsere Gäste, in den letzten 10 Jahren durften wir viele kennenlernen, sei gesagt das sich in Sachen Philosophie und Qualität der Speisen in Zukunft nichts ändern wird. Das Restaurant wird während der Liftzeiten täglich ab 8.00 Uhr geöffnet haben. Herzlichen Dank an unsere Stammgäste, deren Zahl im Laufe der Zeit stets gewachsen ist. Wir haben uns in den vergangenen Jahren über jeden Einzelnen von Euch und über jeden einzelnen eurer Besuche sehr gefreut. Es war und ist eine schöne, freudige und herzliche Zeit in der Resti Herzlichen Dank dafür.
Mit diesen Worten verabschieden wir uns dann ab 4. Oktober (in 100 Tagen), und hoffen auf ein Wiedersehen in der Tauplitz. Familie Silvia und Roland Kolb, Stainach 26. Juni 2019
Anschrift
- Bahnhofstraße 103
- 8950 Stainach
- Telefon: (0 36 82) 2 08 14
Ehemalige Küchen- und Öffnungszeiten
Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag von 11:00 Uhr bis 20:00 Uhr, Sonntag von 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Aufgesperrt wurde immer eine halbe Stunde vorher, zugesperrt spätestens um 23:Uhr, Sonntags immer um 16:00 Uhr;
Quellen
- Benutzer:Paterkolbe
- www.dopolavoro.restaurant, homepage
- Facebook-Information über das Schließen sowie die Information auf der Homepage
Einzelnachweis
- ↑ Eintrag im Facebook des Restaurants am 26. Juni 2019, konnte am 4. Oktober 2024 noch eingesehen werden