Genuss Region Ausseerland Seesaibling
Die Genuss Region Ausseerland Seesaibling ist Mitglied der Genuss Region Steiermark.
Allgemeines
Die GenussRegion Ausseerland Seesaibling wurde im Jahr 2005 ausgezeichnet.
Der Ausseer Seesaibling ist nicht nur ausgesprochen schön, er ist auch besonders wohlschmeckend. Er gilt zu Recht als einer der besten Speisefische der Welt. Der Ausseerland Seesaibling ist für sein festes und gleichzeitig zartes Fleisch bekannt. Das typische Merkmal, die hellrosa Färbung, verdankt es dem speziellen Plankton der Seen. Frischer Saibling ist saisonal von Mai bis September verfügbar. In den Fischereibetrieben der Gegend wird er küchenfertig vorbereitet oder auf traditionelle Weise über Buchenholz geräuchert.
Ausseerland Seesaibling - Produzenten
Datenstand Frühjahr 2014
- Forstbetrieb Inneres Salzkammergut, Bad Goisern
- Mayer's Genussladen, Bad Aussee
- Österreichische Bundesforste AG - Fischereizentrum Kainisch, Pichl-Kainisch
GenussWirte, die Ausseerland Seesaibling auf ihrer Speisekarte anbieten
Datenstand Frühjahr 2014
- Alpenstub'n, Altaussee
- Ausseer Stube, Bad Aussee
- Dorfhotel Kirchenwirt, Haus im Ennstal
- Fischerhütte am Toplitzsee, Grundlsee
- Gasthof Loser, Altaussee
- Gasthof Staudnwirt, Bad Aussee
- Gasthof Zauchenwirt, Bad Mitterndorf
- Hotel Gasthof zum Hirschen, Altaussee
- Hotel 4 Jahreszeiten, Bad Mitterndorf
- Hotel Erzherzog Johann, Bad Aussee
- Hotel Restaurant Schwaiger, Tauplitz
- Hotel Unterhof, swiki:Filzmoos
- Genuss Restaurant Kohlröserlhütte am Ödensee, Pichl-Kainisch
- Landgasthof Bierfriedl, Pruggern
- Mondi-Holiday Hotel Grundlsee, Grundlsee
- Prankherwirt, St. Marein bei Knittelfeld
- Rainer's Gasthaus & Bar, Kobenz
- Restaurant "Zur Fischerin", Pichl-Kainisch
- Restaurant Berndl, Altaussee
- Schupfers Dorfschmiede, Bad Mitterndorf
- Steirerhütte - Der pure Genuss, Bad Mitterndorf
Ausseerland Seesaibling - Bezugsquellen im Handel
- Senferei Annamax, Bad Aussee
- Mayer's Genussladen, Bad Aussee
Information
- Waltraud Zach
- 8990 Bad Aussee
- Telefon: 0 36 22 - 5 40 40-20
- E-Mail: w.zach@aon.at
Quelle
