Sennerin
Allgemeines
Senn, männlich oder Sennerin, weiblich, auch öfter Halter genannt, ist ein Hirte der auf einer Alm, das eigene Vieh, oder das von anderen Bauern hütet, und die Milch zu Käse und Butter verarbeitet. Die Sennerin bleibt meistens den ganzen Almsommer auf ihrer Alm, obwohl heute durch Forstwege schon viele Almen erschlossen sind. Im Ennstal
Tagesablauf
Um 3 Uhr aufstehen um Melken zu gehen, wir hatten 10 Kühe. Nach dem melken werden die Kühe auf die Weide getrieben, anschließend der Stall geputzt auf steirisch „ da Scherm “.
Des Milchgeschirr am Brunnen gewaschen, und dann halt die verschiedenen Arbeiten die anfallen,
Wäsche waschen auf der Waschrumpel, jeden zweiten Tag in die Obere Schupferalm aufsteigen um das Jungvieh, die Koima , zu suchen , weil die ja alleine unterwegs waren. usw …
Wir haben auch Butter und Steirerkas g’macht . Meine Mutter machte auch sehr gute Krapfen!
Um 15:30 war’s dann wieder zum melken, manche Kühe musste man auch suchen gehen, weil sie nicht alleine nach Hause kamen.
Wir haben uns auch am Brunnen gewaschen, leider hatten wir kein Badezimmer mitfließenden warmen Wasser. Es gab auch keinen Strom, nur Petroleumlampen oder Kerzen.
Beschreibung von Leonhart Margarethe